Chi Siamo

La Nostra Storia

La Bussola, quando ancora non si chiamava così, era in origine una grande casa colonica in cui abitavano diverse famiglie di contadini. Le loro storie rivivono nei racconti di chi da bambino è cresciuto in questa aia e oggi è cliente affezionato del ristorante, che ha saputo valorizzare un luogo legato profondamente all’emilianità di questa terra. Vari decenni fa la vecchia stalla, rimasta quasi intatta, ospitava ben 18 mucche e 2 tori, mentre nella zona adibita oggi alla mescita dei vini e al servizio dolci, si trovava il ricovero dei cavalli. I signori Semellini, frequentatori del locale da più di cinquant’anni, raccontano che nel 1963 nacque qui l’agriturismo con ristorazione “Turca”, dove si vendevano prodotti agricoli di produzione propria. Il nome “La Bussola” risale al 1987, in concomitanza con l’inizio di una nuova gestione del ristorante e il rinnovo di tutta la cucina e di una parte del casolare

Il ristorante Bussola così com’è conosciuto e apprezzato oggi ha iniziato a prendere forma nell’ottobre del 1989 con l’arrivo di Mauro Morellini, che ha iniziato piano piano ad allargare il locale fino a quando, nel maggio 2005, scoppia un rovinoso incendio che crea grandissimi danni. Ma, si sa, la passione e l’orgoglio degli emiliani sono più forti di ogni difficoltà: così, dopo tanti sacrifici e pesante lavoro, nel settembre 2007 Morellini riapre il locale insieme a Sasha, che dal Lago di Garda (dove gestiva un bar sulla spiaggia) decide di sposare il progetto del “multiristorante” per offrire ristorazione di qualità con diverse proposte di menù insieme a momenti di degustazione, intrattenimenti per il dopocena con serate danzanti e la possibilità di fermarsi per un drink al fresco del giardino. Nasce così l’idea di identificare e distinguere sei zone diverse per arredamenti dei locali e offerta, puntando anche su eventi speciali e serate a tema per dare vita a una realtà sempre viva e in grado di stupire.

• LA FENICE, che risorge dalle ceneri, è un ristorante-pizzeria dedicato in modo particolare alle famiglie e dotato di un’area giochi per bambini.
• L’ex fienile THE LOFT unisce a interessanti proposte gastronomiche la possibilità di trascorrere in compagnia serate danzanti ed è un luogo ideale per ospitare cene aziendali, eventi e matrimoni.
• Il ristorante spagnolo TORO BLANCO è un locale giovane e di tendenza, in cui si propongono alcuni piatti tra i più conosciuti della cucina iberica come tapas, paella, carne di toro e pesce cantabrico.
• IL PORTICO è la location ideale per le tue cene in un’atmosfera country e legata alla tradizione.
• L’enoteca e ristorantino LA STALLA valorizza la cucina tipica emiliana e la mescita di eccellenti vini al calice.
• Più di recente è nata l’area estiva B-SIDE, dove si può ballare, divertirsi e ascoltare musica durante le serate a tema organizzate dallo staff della Bussola e dai suoi collaboratori.

Visita virtuale alla Bussola al seguente link!!!!!